كوب الحليب الدافئ هو المفضل لدى الكثيرين في وجبات الإفطار، ومساءً. وأحياناً للتمتع بنوم هادئ، ربما تكون تلك هي علاقتك الوحيدة بالحليب البقري ومشتقاته.
لكن ماذا تعرف عن أنواع الحليب الأخرى المفيدة لصحتك بصورة أكبر، ستندهش من الفوائد الصحية لهذه الأنواع الغريبة.
حليب الإبل
نوع آخر من الحليب الذي يعتمد عليه سكان الصحراء، وهو غنيّ بـالبروتين والدهون، ويحتوي على فيتامين C والحديد بمستويات أعلى من الحليب البقري، لكنه لا يتحول بسهولة إلى زبدة أو لبن رائب، ويستخدم هذا النوع من الحليب لمن يعانون من سوء التغذية.
لبن العصفور
هذا النوع من الحليب الذي طالما سمعنا عنه في الأساطير والحكايات الخيالية ليس خيالاً، وإنما للعصفور حليباً بالفعل يطعم به صغاره.
اقرأ أيضاً: كيف تحضر فنجان قهوة في المنزل؟
فالطيور أيضاً تطعم صغارها بالحليب، إلا أن قوام هذا الحليب يختلف عما اعتدناه، فهو حليب يتكون من الدهون والبروتين وسكر اللاكتوز، ولكن نسبة الماء به منخفضة، وهو ما يجعله هشاً ومتقطعاً، وأشبه بالجبن المفتت.
لبن العصفور يستخدم لإطعام صغار الطيور، وكميته ضئيلة للغاية، ويقوم كل من الذكر وأنثى العصفور معاً بإرضاع الصغار.
حليب الصويا
نوع من الحليب يتم تصنيعه بطريقة تصنيع حليب الشوفان، أي من خلال خلط مقدار من الصويا إلى جانب مقدار الماء.
ويُسمى أيضاً بحليب الأنوثة، حيث تستخدمه النساء في تكبير حجم الثدي بطريقة طبيعية، كما يزيد من إفراز هرمون الإستروجين، ويثبط هرمون التستوستيرون، وبذلك يعالج بعض مشكلات تأخر الإنجاب وتساقط الشعر.
حليب الحمير
ربما يكون الأمر منفّراً لدى البعض، ولكن الحقيقة أن حليب الحمير يعد الأغلى على مستوى العالم، خاصةً أنه الأقرب في خصائصه إلى حليب الأم؛ ذلك لاحتوائهما على نسبة لاكتوز متقاربة، فضلاً عن أن نسبة الدهون أقل من الحليب البقري.
اقرأ أيضاً: هل يؤثر تناول القهوة والشاي مع المكملات الغذائية والفيتامينات قدرة الجسم على امتصاص عناصرها؟
وتقول الروايات التاريخية إن الملكة الفرعونية كليوباترا كانت تستحم بـحليب الحمير يومياً، ويقال كذلك إن الحمّام الواحد كان يتطلب إنتاج حليب من 700 حمار، حيث يسهم هذا النوع من الحليب في نضارة وشباب البشرة.
حليب الشوفان
نوع آخر بديل للحليب البقري، وهو غني بـالألياف وخالٍ من اللاكتوز، ويحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم ومجموعة من الفيتامينات، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بـالسكتة القلبية والسرطان.
ولكن كيف يصنع حليب الشوفان؟ يمكنك صناعته منزلياً من خلال مزج مقدار من الشوفان بمقدارين من الماء ويضربان في الخلاط حتى تحصل على القوام المطلوب سواء كان سائلاً أو كريمياً.
حليب اللوز
بديل جيد للحليب البقري خاصة لمن يعانون من حساسية اللاكتوز، يحتوي على معدلات كبيرة من المغنسيوم، ويعزز عمل الغدة الدرقية.
ويتميز حليب اللوز بانخفاض السعرات الحرارية مقارنةً بأنواع الحليب الأخرى، حيث يحتوي كوب الحليب غير المُحلى على 40 سعراً حرارياً، أما كوب حليب اللوز المحلى فيحتوي على 70 سعرة حرارية.
شاهد أيضاً: قهوة الحياة الصحية